PREPARO: 1,5h | SERVE: 4

INGREDIENTES

• 4 Peitos de pato
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 Cebolas médias picadas
• 600ml Cerveja Mariener Stout
• 1 Colher de sopa de açúcar mascavo
• Suco de 2 laranjas

MODO DE PREPARO

1. Do lado da gordura, faça cortes diagonais formando losangos e tempere os peitos de pato com sal e pimenta do reino a gosto
2. Preaqueça o forno a 190ºC
3. Coloque os peitos de pato em uma frigideira fria, leve ao fogo e sele ambos os lados
4. Coloque em uma travessa com a pele para cima e leve ao forno a temperatura de 190ºC por 15 minutos
5. Para fazer o molho, utilize a mesma frigideira que selou os peitos de pato, frite a cebola e adicione a cerveja Mariener Stout, o suco de laranja, o açucar e deixe até reduzir
6. Retire os peitos de pato do forno e deixe-os descansar por 5 minutos em cima de uma tábua de madeira
7. Corte em fatias, coloque em uma travessa e derrame o molho por cima